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La Genzianella

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Gourmet-News

Weltmilchtag: 12 Genussvolle Rezeptideen mit Milch zum Nachmachen

Am 1. Juni wird weltweit der Weltmilchtag gefeiert. Erfahren Sie, was Heumilch so besonders macht...

Von Redaktion, Maximilian Tröstl

Buchtipp: «Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast»

Rolf Hiltl, der das älteste vegetarische Restaurant der Welt in Zürich führt, zeigt in seinen...

Von Sophia Marecek

Durch die geringere Luftfeuchtigkeit in der Höhe trocknet der Gaumen schneller aus – und verändert auch das Geschmacksempfinden.

Mile-high Drinking: Warum Wein in Höhenlagen anders schmeckt

In luftigen Höhen schmeckt alles anders, auch der Wein. Das kennt man aus dem Flugzeug. Liegt das...

Von Marlies Gruber

Österreich in Zürich: Genussland trifft auf Foodstadt

Österreich ist Teil des Festivals Food Zurich – und das ergibt viel Sinn! Ob Wein, Gastronomie...

Von Benjamin Herzog

»Jeder soll essen dürfen, was er möchte.«

TV-Legende Thomas Gottschalk, 74, ernährt sich aus Gesundheitsgründen öfter mal fleischlos....

Von Sebastian Späth

Tipps und Tricks für Hotdogs und Burger

Sechs kleine Kniffe, die Ihre gegrillten Sandwiches noch einmal um eine Klasse besser machen.

Von Redaktion

Der Slowene David Žefran ist ein »Rising Star«: Er erkochte sich im »Milka« in nur drei Monaten einen Stern. Gelernt hat er in Spitzenhäusern im hohen Norden, auch zurück daheim legt er es experimentell an.

Essenz der Berge: Der Aufstieg der »New Alpine Cuisine«

Die Alpen erstrecken sich über acht Länder und sind mit ihren unzählbaren Tälern und Dörfern...

Von Verena Carola Mayer

Tipps und Tricks für gegrilltes Gemüse

Gemüse grillen ist so etwas wie die Königsdisziplin am Rost. So wird das Grünzeug auch für...

Von Redaktion

Jede Kuh hat ein Anrecht auf mindestens einen Hektar Weideland.

Rohmilch: Wie gefährlich ist der Trend?

Ist Rohmilch wirklich so gesund wie momentan auf Internetplattformen wie TikTok und Instagram...

Von Redaktion

Tipps und Tricks für Venedig: Gut Essen in und um die Lagunenstadt

Fünf Lokale abseits des »Le Clementine«, in denen es sich in und um Venedig hervorragend speisen...

Von Redaktion

«tibits» eröffnet neu in Aarau

Die rein pflanzlichen Gerichte von «tibits» gibt es ab 31. Mai erstmals auch im Kanton Aargau....

Von Redaktion

Food Zurich 2024: Auf ein Neues

Von 6. bis 16. Juni wird in Zürich gefeiert und diniert, sinniert und diskutiert. Das...

Von Benjamin Herzog

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Località Pessinate 53, 15060 Cantalupo Ligure, Italien

La Frasca

Via Capoluogo 36, 27050 Menconico, Italien

Divin Porcello

Frazione Cresta 11, 28855 Masera, Italien

Bar Luce

Largo Isarco 2, 20139 Mailand, Italien

Rita & Cocktails

Via Angelo Fumagalli 1, 20143 Mailand, Italien

Rebelot

Ripa di Porta Ticinese 55, 20143 Mailand, Italien

Terrazza Martini

Piazza Armando Diaz 7, 20123 Mailand, Italien

Killer

Viale Umbria 120, 20135 Mailand, Italien

Vinoteca Centro Storico

Via Roma 6, 12050 Serralunga D'Alba, Italien

Cantina del Ponte

Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, 14023 Cocconato, Italien

Le Case Della Saracca

Via Cavour 5, 12065 Monforte D'Alba, Italien

Barolo Friends

Piazza Castello 3, 12060 Barolo, Italien

Pasticceria Cova

Via Monte Napoleone 8, 20121 Mailand, Italien

Fish'n Street Osteria di Strada

Via Colombo 26/R, 16121 Genua, Italien

Maoji Street Food

Piazza Aspromonte 43, 20131 Mailand, Italien